全书共5章。第一章阐明粮食问题是一个十分重要、异常复杂而又极端严肃的问题,阐述了中国政府对粮食问题的态度以及所采取的相应政策。第二章着重阐述了中国粮食生产的自然环境、社会环境和农业环境。第三章从8个方面重点阐述了中国粮食生产的水利环境。第四章对中国粮食生产的投资环境进行了概述。第五章根据前述各环境之间内在联系的揭示,确立水利在粮食生产环境中的地位,对水利在粮食生产中的作用评价以及作用的体现进行了探讨。
　　本书可供广大水利与农业科技人员、管理人员阅读参考。